Размеры (ШхГхВ): 792 × 2120 × 1021 мм
Полезные габариты дверного проема (Ш × В): 610 × 1375 мм
Вместимость 400 × 600 мм (размер листа): мах 40
Диапазон температур: от -20 до +40 °C
Электроподключение: 230 В / 50 Гц
Потребляемая мощность: 1380 Вт
Шкаф для расстойки TEFI производства Debag используется для контролирования процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения влажности и температуры, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок. Использование такого профессионального оборудования дает возможность осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика.
• позволяет сразу начать утреннюю выпечку благодаря оптимальному созреванию тестовых заготовок накануне ночью
• сам управляет сложными процессами созревания теста благодаря интеллектуальной системе управления
• эффективен в непрерывном режиме работы может быть сразу загружен следующей дневной партией
• возможность универсального применения в качестве холодильной или расстойной камеры
• отвод конденсата с помощью встроенной системы слива
Reviews
There are no reviews yet.