Протирочные машины упрощают механическую обработку продуктов и чаще всего используются в пищевой промышленности для производства консервов, детского питания, соусов, супов. Работая по принципу шлифования или протирания, они эффективно удаляют с поверхности излишки кожуры, влаги и прочие нежелательные слои. Кроме того, это специализированное оборудование незаменимо для получения овощных и фруктовых пюре.
Ключевые особенности
- Качественное измельчение. Протирочные машины легко справляются с различными продуктами, позволяют перетирать овощи и фрукты в однородную массу без крупных включений и комков.
- Повышенная производительность. Оборудование быстро обрабатывает даже большие объемы продуктов и в несколько раз эффективнее ручного метода.
- Простая и удобная эксплуатация. Современные модели укомплектованы интуитивно понятными панелями управления. Их можно без проблем настроить в зависимости от задач производства и имеющихся требований.
- Легкое обслуживание. Все узлы оборудования находятся в прямом доступе и легко чистятся, что позволяет соблюдать правила гигиены и повышает безопасность производства.
- Гибкое применение. Протирочные машины эффективно перерабатывают различные продукты, позволяют получать широкий ассортимент паст и пюре.
- Сохранение вкуса и пользы. Перетирание не снижает вкусовые и ароматические качества продуктов, не лишает их питательных веществ. А это особенно важно при изготовлении детского и питания из категории ЗОЖ.
Неудивительно, что пищевые производства, нацеленные на эффективную работу и получение качественной продукции, обязательно включают в техническое оснащение сразу несколько протирочных машин.
Как выбрать?
При выборе протирочных машин учитывают ряд важных аспектов, благодаря которым можно повысить эффективность и производительность любого предприятия. Перед покупкой определитесь:
- с какими продуктами будете работать. Для некоторых фруктов и овощей существуют отдельные, наиболее подходящие именно для них модели;
- какой объем обработки планируется. От этого будут зависеть мощность и производительность оборудования;
- куда будете ставить машину. Наличие свободного места влияет на будущие размеры устройства. И они должны соответствовать отведенному пространству, иначе пострадают удобство пользования и эргономика;
- какая нужна скорость обработки. Для столовых с большим клиентопотоком нужно максимально эффективное оборудование, способное быстро справляться с большим количеством продуктов;
- каким бюджетом располагаете. Покупайте машину исходя из имеющихся финансовых возможностей с учетом расходов и на приобретение, и на последующую эксплуатацию.
Не стоит забывать и о том, что протирочная машина должна быть безопасной, простой в управлении и обслуживании, хорошо очищаться. Советуем доверять в этом плане известным производителям, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке. К тому же это служит гарантией долговечности и надежности оборудования, полноценного сервисного обслуживания и доступности запчастей.
Все эти факторы позволяют сделать взвешенный выбор и заказать протирочную машину, подходящую под конкретные потребности, чтобы повысить эффективность предприятия и в конечном итоге качество взаимодействия с клиентами.
В случае затруднений консультанты компании «РЕСУРС КОМПЛЕКТ» готовы прийти на помощь. В каталоге только надежные и проверенные бренды: Fama, Gastrorag, Robot Coupe. У каждого в линейках можно найти различные по вместимости, стоимости и габаритам протирочные машины. Расскажите о ваших задачах, и мы посоветуем оптимальное решение.
