Вакуумные упаковщики

Вакуумный упаковщик в разы продлевает срок хранения продуктов, полностью удаляя кислород внутри упаковки.

Окружающая атмосфера содержит 21,8 % кислорода, который способствует образованию условий для быстрой порчи продуктов питания. Поэтому мясо, рыба, а также фрукты, овощи, молочная продукция и сыры не могут долго храниться без использования специального оборудования. Холодильник, благодаря низким температурам, продлевает срок годности быстропортящегося продовольствия только на 2–3 дня, в то время как холодильные и морозильные камеры глубокой заморозки могут сохранять продукты свежими до 12 месяцев.

С помощью метода вакуумирования удается увеличить срок хранения пищи, лекарств. В специальных устройствах продовольственные товары фасуются в запаечную пищевую пленку или пакет из полиэтилена. В упаковке создается вакуум с последующей герметизацией. В результате размножение пищевых бактерий становится невозможным. Вакуумная упаковка увеличивает срок хранения продуктов в 3–5 раз. Например, рыба в морозилке хранится не более шести месяцев, а при применении вакуумной упаковки остается свежей до двух лет! Также этот метод позволяет сохранить вкус, цвет и продлить срок годности мясных полуфабрикатов: говядины, баранины, свинины, птицы.