Котлетный автомат

Котлетный автомат — необходимая вещь, если вы занимаетесь переработкой мяса, у вас цех полуфабрикатов или предприятие сферы общепита. Это профессиональное оборудование с простым принципом работы. Подготовленный фарш помещается в бункер, откуда под воздействием винта подается в формировочное отверстие. Поршень выталкивает готовую мясную продукцию на конвейерный диск, который постоянно движется. Далее отштампованные полуфабрикаты подаются на лотки с панировочными сухарями, откуда перемещаются на заморозку.

Оборудование оснащается разными формами. Многие модели могут делать не только традиционные круглые изделия, но и бифштексы, крокеты и другую мясную продукцию.