Комбинированная печь
Комбинированная печь Meichu
Комбинация двух типов печей в одном оборудовании: верхняя часть — конвекционная печь MFY на 4 уровня, нижняя — подовая печь с мраморным подом.
Верхняя MFY работает по принципу пароконвектомата и позволяет точно контролировать процесс приготовления. К ней можно подключить внешний термощуп, который измеряет температуру в центре продукта. Контроль температуры внутри продукта и температуры в камере позволяет точно определять степень готовности.
Нижняя часть оснащена мраморным подом, который хорошо подходит для выпечки хлеба, пиццы и других мучных изделий, где важен непосредственный контакт продукта с горячим подом.
Таким образом, одно оборудование позволяет одновременно использовать преимущества конвекционной и подовой печи.
Верхняя часть: 4 уровня
Нижняя часть: 1 уровень
Напряжение: 380 В / 50 Гц
Противни: в комплект не входят
Цена: 366 712,65 ₽ с НДС
