Meichu

Здесь должно быть описания бренда — и слоган

Планетарный миксер Meichu MC-BY7

Профессиональный планетарный миксер с чашей 7 литров — для замешивания теста, взбивания кремов, приготовления начинок и других кондитерских смесей.

Компактный корпус позволяет разместить миксер даже на небольшой рабочей поверхности. За один цикл можно приготовить до 500 г продукта.

Модель: MC-BY7
Объём чаши: 7 л
Загрузка: до 500 г/цикл
Размер: 420 × 230 × 390 мм
Вес: 24 кг
Напряжение: 220 В / 50 Гц

Цена: 54 134,52 ₽ с НДС

Холодильный стол Meichu AWR1350L2

Холодильный стол из нержавеющей стали — когда рабочая поверхность и холодильное оборудование находятся в одном месте.

Оснащена двумя глухими дверями и холодильным объёмом 260 литров. Температурный режим — от −2 до +10 °C, поэтому стол подходит для хранения продуктов непосредственно на кухне, рядом с рабочей зоной.

Внутри — вентилируемая система охлаждения, а холодильный агрегат установлен сбоку. Используется компрессор Embraco, контроллер Dixell и вентилятор EBM. Хладагент — экологичный R290.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, предусмотрены регулируемые ножки. Стол рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +43 °C.

Размеры: 1350 × 700 × 850 мм
Объём: 260 л
Температура: −2…+10 °C
Напряжение: 220 В / 50 Гц
Хладагент: R290

Цена: 136 214 ₽ с НДС.

Морозильный стол Meichu AWF1350L2

Морозильный стол из нержавеющей стали — сочетает рабочую поверхность и морозильное хранение в одном оборудовании.

Модель AWF1350L2 оснащена двумя глухими дверями и морозильным объёмом 260 литров. Температурный режим — от −22 до −18 °C, что позволяет использовать стол для хранения замороженных продуктов непосредственно в рабочей зоне кухни.

Внутри — вентилируемая система охлаждения, боковое расположение холодильного агрегата и моноблочная система. Используются компрессор Embraco, контроллер Dixell и вентилятор EBM. Хладагент — R290.

Размеры: 1350 × 700 × 850 мм
Объём: 260 л
Температура: −22…−18 °C
Напряжение: 220 В / 50 Гц
Хладагент: R290

Цена: 156 035,50 ₽ с НДС

Шкаф шоковой заморозки Meichu BCF20

Шкаф шоковой заморозки из нержавеющей стали — предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов с сохранением их качества.

Модель BCF20 имеет объём 90 литров и рассчитана на загрузку до 20 кг. В комплекте — 5 уровней под противни 60×40 см. Температурный режим — от +3 до −35 °C.

Используется вентилируемая система охлаждения, компрессор Embraco, контроллер Dixell и хладагент R290. Шкаф установлен на колёсах для удобного перемещения.

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до +32 °C.

Размеры: 800 × 800 × 1010 мм
Объём: 90 л
Загрузка: до 20 кг
Температура: +3…−35 °C
Противни: 5 × 60×40 см
Напряжение: 220 В / 50 Гц
Хладагент: R290

Цена: 304 950,79 ₽ с НДС

Шкаф шоковой заморозки Meichu BCF40

Модель BCF40 имеет объём 230 литров и рассчитана на загрузку до 40 кг. В комплекте — 10 уровней под противни 60×40 см. Температурный режим — от +3 до −40 °C.

Используется вентилируемая система охлаждения, компрессор Atecomse(h), контроллер Dixell и хладагент R290. Шкаф установлен на колёсах для удобного перемещения.

Размеры: 800 × 800 × 1510 мм
Объём: 230 л
Загрузка: до 40 кг
Температура: +3…−40 °C
Противни: 10 × 60×40 см
Напряжение: 220 В / 50 Гц
Хладагент: R290

Цена: 556 269,28 ₽ с НДС

Купольная посудомоечная машина A-05

Профессиональная купольная посудомоечная машина с технологией рекуперации тепла — использует тепло горячей отработанной воды для нагрева свежей воды, снижая энергозатраты.

Производительность — 1 корзина за 70 секунд, расход воды — всего 2,8 л на цикл. Температура мойки — 55 °C, ополаскивания — 82–86 °C.

Механическое управление, рабочая высота загрузки 400 мм, корзина 500×500 мм.

Размеры: 715 × 815 × 1510/1950 мм
Мощность: 15,8 кВт / 9,3 кВт с рекуперацией
Подключение: 380 В / 50 Гц / 3N
Цена: 353 500,13 ₽ с НДС

Ротационная конвекционная печь Meichu MXZ-5E

Профессиональная конвекционная печь с вращающейся тележкой и подачей пара. В процессе приготовления противни вращаются, благодаря чему горячий воздух равномерно распределяется по камере и продукт готовится более однородно по всей загрузке.

Подача пара помогает контролировать влажность внутри камеры: выпечка не пересыхает, хлеб получает более выраженную корочку, а мясо и другие продукты сохраняют сочность.

Температурный режим — 0…300 °C. Печь рассчитана на работу с несколькими противнями одновременно, что особенно удобно при больших объёмах производства.

5 уровней

Модель: MXZ-5E
Размер: 950 × 1300 × 900 мм
Напряжение: 380 В (3P+N+PE)
Температура: 0…300 °C
Противни: в комплект не входят

Цена: 376 258,02 ₽ с НДС

Ротационная конвекционная печь Meichu MXZ-10E

Профессиональная конвекционная печь с вращением противней — за счёт постоянного движения загрузки горячий воздух равномерно распределяется по камере, обеспечивая одинаковое приготовление всех изделий.

Температурный режим — 0…300 °C. Большая камера позволяет одновременно готовить значительный объём продукции, а вращение помогает избежать разницы в степени готовности между уровнями.

Модель: MXZ-10E
Размер: 950 × 1300 × 1350 мм
Напряжение: 380 В (3P+N+PE)
Температура: 0…300 °C
Противни: в комплект не входят
10 уровней

Цена: 536 438,05 ₽ с НДС

Ротационная хлебопекарная печь Meichu MXZ-30E-XY

Профессиональная ротационная печь на 30 уровней с парогенератором — для больших объёмов хлеба, выпечки и кондитерских изделий.

В процессе работы тележка с противнями вращается внутри камеры, а мощная система конвекции равномерно распределяет горячий воздух. Это обеспечивает одинаковую степень пропекания всей загрузки, хорошее раскрытие теста и сохранение влаги внутри изделий.

Печь оснащена парогенератором с большой производительностью — до 5 кг воды может испаряться при 200 °C за один цикл. Большое количество пара особенно важно для выпечки хлеба: помогает сформировать правильную корочку, сохранить влагу и получить хороший объём изделий. Подходит в том числе для французского хлеба.

Двухскоростной вентилятор позволяет регулировать интенсивность циркуляции воздуха. Большая стеклянная дверь обеспечивает удобный контроль за процессом выпечки.

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Используются жаростойкие компоненты, подшипники NSK и теплообменник из нержавеющей стали SS309. Конструкция рассчитана на эффективную циркуляцию тепла и экономичную работу.

Модель: MXZ-30E-XY
Уровней: 30
Размер противней: 600 × 800 мм
Температура: до 300 °C
Мощность: 47 кВт
Размер: 1620 × 1960 × 2550 мм
Напряжение: 380 В (3P+N+PE)
Тележка и противни: в комплект не входят

Цена: 2 503 621,77 ₽ с НДС

Шкаф холодильной отложенной расстойки Meichu MLC

Профессиональный шкаф холодильной отложенной расстойки с двумя независимыми камерами. В каждой камере по 8 уровней под противни 600×400 мм — всего до 16 противней на каждую камеру.

Каждая камера имеет собственный компрессор и отдельно управляется, что позволяет одновременно работать с разными видами теста и задавать для них индивидуальные режимы.

Оборудование объединяет холодильную систему и систему нагрева. Когда расстойка не требуется, температура может поддерживаться на уровне до −5 °C, позволяя хранить подготовленное тесто без начала процесса расстойки.

С помощью программирования задаётся время, к которому необходимо начать расстойку. Шкаф автоматически и постепенно переходит из режима охлаждения в режим расстойки, подготавливая тесто точно к заданному времени.

Модель: MLC-32SW
Камер: 2
Уровней: 8 + 8
Вместимость: до 16 противней 600×400 мм в каждой камере
Температура: −5…+60 °C
Хладагент: R290
Мощность: 3,5/4 кВт
Напряжение: 220 В / 50 Гц
Размер: 755 × 1220 × 2220 мм
Противни: в комплект не входят

Цена: 854 035,79 ₽ с НДС

Конвекционная печь Meichu MFY-5E

Профессиональная конвекционная печь на 5 уровней с электронным управлением и регулировкой подачи пара от 0 до 100%. Равномерная циркуляция горячего воздуха обеспечивает стабильный результат на всех уровнях.

Встроенный термощуп позволяет контролировать температуру внутри продукта — удобно для приготовления мяса, птицы, рыбы и других блюд, где важно точно выдержать степень готовности.

Температурный режим — 30…280 °C. Печь рассчитана на работу с противнями 400×600 мм и гастроёмкостями GN 1/1.

Модель: MFY-5E
Уровней: 5
Пар: 0–100%
Термощуп: есть
Температура: 30…280 °C
Напряжение: 380 В / 50 Гц
Размер противней: 400×600 мм / GN 1/1
Корпус: передняя панель — AISI 201, остальные стороны — AISI 430

Цена: 175 458,52 ₽ с НДС

Конвекционная печь Meichu MFY-10E

Профессиональная конвекционная печь на 10 уровней с электронным управлением и регулировкой подачи пара от 0 до 100%. Равномерная циркуляция горячего воздуха обеспечивает стабильное приготовление всей загрузки.

Встроенный термощуп позволяет контролировать температуру внутри продукта и точно определять степень готовности.

Температурный режим — 30…280 °C. Печь рассчитана на работу с противнями 400×600 мм и гастроёмкостями GN 1/1.

Уровней: 10
Пар: 0–100%
Термощуп: есть
Температура: 30…280 °C
Напряжение: 380 В / 50 Гц
Размер противней: 400×600 мм / GN 1/1
Корпус: передняя панель — AISI 201, остальные стороны — AISI 430

Цена: 257 728,36 ₽ с НДС

Комбинированная печь Meichu

Комбинация двух типов печей в одном оборудовании: верхняя часть — конвекционная печь MFY на 4 уровня, нижняя — подовая печь с мраморным подом.

Верхняя MFY работает по принципу пароконвектомата и позволяет точно контролировать процесс приготовления. К ней можно подключить внешний термощуп, который измеряет температуру в центре продукта. Контроль температуры внутри продукта и температуры в камере позволяет точно определять степень готовности.

Нижняя часть оснащена мраморным подом, который хорошо подходит для выпечки хлеба, пиццы и других мучных изделий, где важен непосредственный контакт продукта с горячим подом.

Таким образом, одно оборудование позволяет одновременно использовать преимущества конвекционной и подовой печи.

Верхняя часть: 4 уровня
Нижняя часть: 1 уровень
Напряжение: 380 В / 50 Гц
Противни: в комплект не входят

Цена: 366 712,65 ₽ с НДС