Школьная столовая.

Лучше всего делать всё в комплексе: проект, ремонт, поставку и монтаж оборудования.

Тут нам не повезло — только проект и ремонт. Почему всё-таки лучше делать в комплексе? Всё просто: иначе размываются зоны ответственности. И в итоге виноватых нет.