Немецкая компания Convotherm была основана в городе Вольфратхаузен, расположенного в южной части Баварии, в 1976 году. В первое время своего существования предприятие занималось изготовлением машин для размораживания и регенерации продуктов. Но уже в 1982 году была выпущена первая модель электронного пароконвектомата, разительно отличающаяся от моделей с механическим управлением, лидирующими на тот момент на рынке. Резкое повышение спроса на новый тип оборудования привело к активному росту компании. В настоящее время общая площадь головного завода Convotherm составляет более 6000 квадратных метров.
К широким функциональным возможностям и высокому качеству конструкции пароконвектоматов добавилось электронное управление, значительно упростившее работу с этими многофункциональными устройствами. Удобное и понятное меню в сочетании с возможностью точной настройки программ приготовления пищи сделало оборудование Convotherm крайне популярным. Техника компании используется на кухнях известных сетей отелей и ресторанов по всему миру. Кроме того, пароконвектоматами оснащаются больницы, супермаркеты, кейтеринговые службы, комбинаты питания и многие другие заведения. Продукция предприятия используется даже на судах дальнего плавания и буровых платформах в открытом море.
В настоящее время Convotherm является одним из ведущих производителей пароконвектоматов в Европе. Компания имеет филиалы в Индии и Сингапуре, а на головном заводе работает около 300 высококвалифицированных специалистов. Продукция предприятия имеет сертификат качества ISO 9001, а экологичность и безопасность производства для окружающей среды подтверждена наличием сертификата ISO 14001. С 2008 года компания Convotherm стала частью Manitowoc Foodservice — одной из крупнейших групп производителей профессионального пищевого оборудования в мире.
