Холдинг "DAMATE" (Пензенская обл., г.Нижний Ломов)

Холдинг "DAMATE" (Пензенская обл., г.Нижний Ломов)
10.11.2015

Задача:

Осуществление поставки и монтажа холодильного оборудования российского производства для заморозки индейки 


Решение :

Для реализации проекта использованы горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты российского производства суммарной производительностью 20 тонн в сутки.

Аппараты оборудованы встроенными агрегатами на базе компрессоров Bitzer , ресиверной станцией и гидравликой. 

Плиточные скороморозильные аппараты имеют двухстороннюю загрузку.

Используются для заморозки фарша индейки, костного остатка и прочих субпродуктов.

Разовая загрузка для каждого аппарата составляет 1 300 кг продукта. Температура в блоке толщиной 100 мм и весом 14 кг составляет : за 3 часа до -10 С,  за 3,5 часа до - 16 С , за 4 часа - 23 С в толще блока.