Поверхности жарочные

Подбор по параметрам
Производитель
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Мощность, Вт
Материал
Напряжение, В
Вес, кг
Сортировать по: Цене Названию
Отображать: Плитками Списком

Поверхности жарочные – современное тепловое оборудование в виде сковороды открытого типа. Прежде всего, такое оборудование предназначается для объектов общепита, где большой объем готовки. На жарочной поверхности одновременно могут готовиться продукты различного типа: мясо, рыба, овощи и др.

Жарочные поверхности могут располагаться в горячем цехе в виде производственных линий или отдельно стоящем элементом. 

Выпускаются жарочных поверхностей различных модификаций, с полностью рифленой поверхностью, гладкой или комбинированная, где часть рифленая, а другая часть гладкая. Рифлёная поверхность больше всего подходит для приготовления мясных стейков, мясо приготовленное таким способом выглядит аппетитнее из-за полосок, как от гриля.  Приготовление на жарочных поверхностях происходит с использованием минимального количества жира.

В настоящие время производители выпускают модели двух вариантов подключения: электрические и газовые.

В некоторых моделях жарочных поверхностей предусмотрено несколько нагревательных элементов, благодаря этому можно задавать необходимую температуру на определенные участи поверхности. Регулировка температур происходит при помощи терморегуляторных переключателей.

Жарочные поверхности изготавливают из чугуна или углеродистой стали, сам же корпус выполнен из нержавеющей стали. Конструктивная особенность поверхностей предотвращает скопление жира на поверхности, за счет специального желоба по которому происходит стекание жира.

В нашем каталоге представлены настольные и напольные жарочные поверхности ведущих производителей: «Abat», «Electrolux», «Grill Master», «Roller Grill», «Проммаш».  Купить и проконсультироваться по выбору оборудования Вы можете с нашими специалистами, позвонив по указанным телефонам или оставив заявку на обратную связь. Все оборудование сертифицировано и имеет гарантию.