Плиты

Подбор по параметрам
Производитель
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Глубина, мм
Мощность, Вт
Материал
Напряжение, В
Вес, кг
Сортировать по: Цене Названию
Отображать: Плитками Списком

Умение готовить быстро и качественно доказывает мастерство повара. А если он работает на высокоэффективном профессиональном оборудовании – качество блюд улучшается в разы и скорость приготовления – тоже. Поэтому профессиональные кухни оснащаются высокопроизводительными агрегатами, занимающими минимум места и отличающимися многообразием функций. Среди них – промышленные плиты.

Профессиональные плиты относятся к тепловому оборудованию. На их рабочей поверхности можно совершить практически все операции, связанные с тепловой обработкой продуктов.

Чтобы не запутаться с великим множеством производителей, мы рекомендуем остановиться на проверенных временем, надежных компаниях «Roller Grill»,  «Abat», «Grill Master», «Electrolux», идущих в ногу со временем и постоянно совершенствующих выпускаемое оборудование. Профессиональные плиты этих производителей отличаются отличными эксплуатационными характеристиками и долгим сроком службы.

Основным нагревательным элементом плиты является конфорка – круглая, прямоугольная, квадратная. Их может быть несколько. Они позволяют готовить разнообразные блюда в наплитной посуде. Индукционные плиты оснащены ровной поверхностью, без конфорок.

Профессиональные плиты могут быть настольными, напольными и мобильными (на колесиках). Первые компакты, занимают мало места и применяются в условиях ограниченной свободной площади. Стационарное оборудование устанавливается в крупных заведениях питания. Такие плиты могут иметь встроенные жарочные или пароконвекционные шкафы, предполагающие работу и в автономном режиме, тем самым позволяя приготовить больше блюд.

Для изготовления плит используется сталь (нержавеющая, оцинкованная, с полимерным покрытием), поэтому оборудование отвечает всем санитарным стандартам, исключительно прочное и гигиеничное.

По типу нагревательных элементов плиты бывают газовыми, электрическими и индукционными. У газовых и электрических моделей есть свои «плюсы» и «минусы». Здесь все зависит от возможности установки и подключения того или иного агрегата, а по стоимости они сопоставимы. Поэтому конечный выбор остается за вами.

При выборе профессиональной плиты обратите внимание на ее мощность и размеры рабочей поверхности, чтобы они соответствовали потребностям именно вашего заведения. И тогда процесс приготовления пищи станет оптимальным и эффективным.