Пароконвектоматы

Подбор по параметрам
Производитель
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Мощность, Вт
Материал
Напряжение, В
Вес, кг
Сортировать по: Цене Названию
Отображать: Плитками Списком

Пароконвектомат - выгодное приобретение для бизнеса в области общественного питания. Он способен заменить на профессиональной кухне плиту, духовой или жарочный шкаф, сковороду, пароварочный агрегат, конвекционную печь и другое оборудование. С его помощью вы можете печь, жарить, запекать, бланшировать, сохраняя при этом полезные вещества продуктов.

Пароконвектомат – высококачественное и безопасное оборудование и для небольших столовых, и для фаст-фудов, и для крупных ресторанов. Совмещая несколько видов кулинарной обработки в одной камере, он позволяет экономить время, энергию, воду, производственные площади и человеческий ресурс. Поэтому, несмотря на  относительно высокую цену, а она зависит от технических характеристик и дополнительных опций, покупка пароконвектомата для оснащения пищеблока остается выгодной и быстро окупаемой.

При выборе пароконвектомата необходимо учитывать торговую марку. Фирмы-производители «Rational» и «Electrolux» являются лидерами в производстве профессионального оборудования для предприятий общепита. Модельный ряд их пароконвектоматов удовлетворит любого покупателя, с любыми притязаниями.

По способу образования пара пароконвектоматы бывают инжекторные и бойлерные, по питанию – газовые и электрические, по типу управления – электромеханические, механические и электронные. Последние оснащены дисплеем, который отображает все функции агрегата.

Для приготовления блюд используется режим обработки горячим воздухом (жарение, гриль, запекание), обработки горячим воздухом и паром (жарение, тушение), обработки паром (варка, бланшировка) регенерации (разогрев блюд) и быстрого охлаждения камеры.

Для обзорности некоторые пароконвектоматы оснащены остекленными дверцами. Для контроля температуры непосредственно в приготовляемом продукте применятся термощуп. Реверсивный вентилятор создает равномерное движение горячего воздуха в камере пароконвектомата. Используя разные скорости вентилятора, можно приготовить экзотические блюда на любой взыскательный вкус.

К небольшим пароконвектоматам относят те, которые вмещают менее 6 гастроемкостей GN 1/1. Большие пароконвектоматы рассчитаны до 20 GN 1/1.

С пароконвектоматами намного удобнее готовить. Отсутствует необходимость постоянно отслеживать процесс приготовления блюд. Плюс легкость в обслуживании и санитарной обработке. И возможность воплощения в жизнь любых кулинарных изысков ваших поваров. Пусть стильный, функциональный пароконвектомат займет достойное место на кухне вашего предприятия.

Приятных покупок!