Миксеры планетарные

Подбор по параметрам
Производитель
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Глубина, мм
Мощность, Вт
Материал
Напряжение, В
Вес, кг
Сортировать по: Цене Названию
Отображать: Плитками Списком

Планетарные миксеры – профессиональное оборудование для процессов изготовления теста, смесей, майонезов, кремов, эмульсий в пищевом и кондитерском производствах. Великолепное соотношение скоростей, наличие разнообразных насадок способствуют быстрому и качественному взбиванию и перемешиванию теста.

Замес теста происходит в емкости (деже). Месильный орган вращается вокруг своей оси и оси дежи (отсюда и название – планетарный), обеспечивая тщательный процесс смешивания продуктов. Насадки могут быть в виде крюка (для теста), венчика (для жидкого теста, суфле), лопатки (для начинок). Они легко снимаются и заменяются. Ориентированы планетарные миксеры на большие объемы производств и плотные смеси.

Компании «Electrolux», «Fimar», «Торгмаш», «Zanolli» широко известны на рынке профессиональной техники, предназначенной для хлебобулочных и кондитерских производств, предприятий общепита и торговли. Модельные ряды производимых ими миксеров дают большие возможности для выбора оборудования с заданными характеристиками.

Разделяют три вида миксеров: профессиональные (предназначенные для больших пекарен, хлебокомбинатов, кондитерских фабрик, объем дежи – до 140 л), полупрофессиональные (используются в кафе, барах, закусочных, на предприятиях быстрого питания, объем дежи – 5-10 л) и бытовые (домашнее использование). Конечно, стоимость такого оборудования немного высока, но она вполне компенсируется высокими скоростями замеса и минимальным временем, затраченным на процесс изготовления.

Миксеры с большой чашей чаще всего имеют напольную конструкцию. У них несколько ограничена функциональность, но они незаменимы при больших объемах замеса. Настольные модели оснащаются чашей средних размеров.

Детали, имеющие контакт с продуктами питания, выполняются из пищевой нержавеющей стали и не окисляются. Для удобного управления прибором имеется простая панель управления – сенсорная или механическая. С ее помощью регулируются время и вращательная скорость.

Профессиональные миксеры просты в эксплуатации, удобны в обслуживании и имеют длительный срок службы. Они оснащаются защитными решетками, имеющими системы блокировки: если решетку поднять, миксер остановится и дежа опустится.

Покупая планетарные миксеры, вы значительно сократите время на замес теста и приготовление различных смесей, получая на выходе высококачественный однородный продукт.